HACCP食品認證主要為危害分析的臨界控制點：

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

1、對各類食品實施GMP應按照已經發(fā)布或參照相關的良好生產規(guī)范，以確定加工產品的設施、方法、操作和控制是否安全，以及這些產品是否在衛(wèi)生條件下加工。

2、企業(yè)應該對實施GMP的情況進行檢查、記錄，并把記錄情況存檔備查。

ISO 9000系列標準包含了HACCP管理體系的許多要素，例如過程控制、監(jiān)視和測量、質量記錄的控制、文件和數據控制、內審等。

HACCP體系可以很好地與ISO 9000質量體系兼容，換句話說，ISO 9000系列標準能有效地作為HACCP文件和實施的模式。

我公司具有專業(yè)的食品類老師，具備多年的食品行業(yè)經驗，為多家企業(yè)辦理食品生產許可證提供指導，而非一些公司簡單的編輯文件等咨詢服務，不僅僅幫助企業(yè)獲證，更能在獲證的過程中深入提高企業(yè)服務質量。